2 komkommers
4 teentjes knoflook
1 l Turkse yoghurt
2 el olijfolie vergine
1 citroen

Tzatziki

Rasp de komkommers op een grove rasp.

Schep de komkommer in een vergiet en druk het vocht eruit

Pel en pers de knoflook. Meng in een kom de yoghurt met de komkommerrasp en de yoghurt.

Breng op smaak met zout en olijfolie vergine en het sap van een halve citroen. Zet de tzatziki in de koelkast.