Ingrediënten(2/2,5 pers)
Cavolo Nero (palmkool) of boerenkool (400 gram)
200ml kalfsbouillon (mag ook met een bouillonblokje gemaakt worden, raadpleeg verpakking voor 200ml verhouding)
Gehakt 250 gram half om half of rundergehakt
1 Ui gesneden in grove stukjes
6 grote champignons in schijfjes gesnedena
paar stukjes koolraap ongeveer 100 gram
1 kleine venkel

Bereiding:
Wok het gehakt rul met een scheutje kalfs- of runderbouillon en voeg de ui en even erna de champignons toe. Dan de koolraap en de venkel, als die bijna gaar is de Cavolo Nero. Op smaak brengen met wat zout en peper.